Ebbelwoi · aus eigener Herstellung
Vier Apfelweine. Ein Charakter: echt.
Herb, halbtrocken, süß — und der saisonale Süße. Vergoren aus den Äpfeln unserer eigenen Wiese, naturtrüb ins Glas.
Vom Baum ins Gerippte
Wir lassen unseren Apfelwein selbst gären — im eigenen Takt der Saison.
Eigene Kelterung
Aus Äpfeln unserer Streuobstwiese
Naturtrüb
Ohne Konzentrat, ohne lange Wege
Serviert
Im Gerippten & aus dem Bembel
Herber Apfelwein
Der klassische Ebbelwoi: komplett vergoren, wenig Restsüße, kräftige Apfelsäure. Herb, klar, ehrlich — so wie der Hesse seinen Stöffche am liebsten trinkt.
Halbtrockener Apfelwein
Die goldene Mitte zwischen herb und süß. Etwas mehr Frucht, etwas weniger Kante — der Allrounder für die lange Runde am Tisch.
Süßer Apfelwein
Mild, fruchtig, deutlich weniger Säure. Der freundliche Einstieg für alle, die es lieber sanft mögen — und im Sommer als Schorle ein Traum.
Süßer / Rauscher
Der junge, noch gärende Apfelwein direkt aus der Kelter: spritzig, süß und lebendig. Es gibt ihn nur wenige Wochen zur Kelterzeit — wer ihn probieren will, kommt im Herbst.
Restsüße und Charakter schwanken naturgemäß mit Ernte und Reifezeit — das ist gewollt. Am besten, ihr probiert euch durch.
Bembel & Geripptes
Getrunken wird, wie es sich gehört.
Aus dem grau-blauen Bembel ins geriffelte Glas — das Gerippte liegt griffig in der Hand und lässt den Ebbelwoi glänzen. Pur, als „sauer Gespritzter“ mit Mineralwasser oder süß als Schorle: Ihr entscheidet, wie herb der Abend wird.
- Pur — für den klaren, herben Geschmack
- Sauer Gespritzt — mit Sprudel, spritzig & leicht
- Süß Gespritzt — mit Limo, mild & fruchtig
Am besten schmeckt der Ebbelwoi bei uns im Garten.
Setzt euch unter die Apfelbäume, bestellt einen Bembel und lasst den Abend lang werden. Reserviert euch einen Tisch.
Oder ruft an: +49 173 8738628